Descubre la amplia variedad de platos de nuestro restaurante

Rico, rico...

Especialistas en carnes a la brasa y pescados frescos

En nuestro restaurante Centralia en Santiago de Compostela hemos preparado una carta variada en la que predominan las recetas de la cocina tradicional gallega con un toque de modernidad.

Los profesionales que formamos el equipo de Centralia queremos ofrecer a todos nuestros comensales un concepto nuevo de cocina en el que podrán encontrar diferentes raciones para compartir, ricos platos de carne y pescado y multitud de ensaladas y tablas de embutido.

La especialidad de nuestro restaurante es la carne a la parrilla, siendo el chuletón de vaca vieja el plato estrella por excelencia.

Nuestra carta para alérgicos a sulfitos y dióxido de azufre

Nuestros platos

COMBOS

COMBOS PARA QUE CONFIGURES A TU GUSTO

SON PACKS INDIVISIBLES Y POR PERSONA. ESTA PROMOCIÓN NO ES ACUMULABLE A OTROS DESCUENTOS U OFERTAS.

 

  • Nuestrodestacado
    COMBO VAQUERO
    • Mejor valorado
    • El más solicitado
    • Recomendación del chef

    ESTA PROMOCIÓN NO ES ACUMULABLE A OTROS DESCUENTOS U OFERTAS.

    ELIJE TU CARNE A LA PIEDRA:

    -PICAÑA Ó ENTRECOT DE VACA VIEJA 

    ELIGE TUS PATATAS Y REPITE LAS VECES QUE QUIERAS, BARRA LIBRE !

    -FRENCH FRIES Ó DELUXE (A REPETIR)

    INCLUYE BOL DE ENSALADA A REPETIR TAMBIÉN LAS VECES QUE QUIERAS

    SOLO SE REPITE PATATAS Y ENSALADA

    15.00€
    X PERSONA

PRIMEROS

  • Nuestrodestacado
    Anchoas del Cantábrico con queso de Arzúa Ulloa

    Anchovies whith cheese Arzúa Ulloa

    • Cereales con gluten
    • Pescado
    • Leche y derivados
    14.00€
  • Nuestrodestacado
    Croquetas ibéricas

    Ham croquette

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    • Apio
    9.00€
  • Nuestrodestacado
    Cecina con rulo de cabra caramelizado

    Dried meet whit caramelised goat roll

    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    14.50€
  • Nuestrodestacado
    Revuelto de cebolla y tomate

    Onion and tomato scramble

    • Huevo
    7.50€
  • Nuestrodestacado
    Revuelto de ajetes tiernos y gambas

    Baby garlic and prawn scramble

    • Crustáceos y derivados
    • Huevo
    8.50€
  • Nuestrodestacado
    Wok de verduras
    9.50€
  • Nuestrodestacado
    Tabla especial de quesos
    15.00€
  • Nuestrodestacado
    Queso Arzúa Ulloa (vaca)

    arzua ulloa cheese (cow)

    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    5.50€
  • Nuestrodestacado
    Tabla de queso cabrales, membrillo y frutos secos
    12.00€
  • Nuestrodestacado
    Queso manchego viejo (oveja curado)

    old manchego cheese

    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    7.75€
  • Nuestrodestacado
    Jamón ibérico (cebo de campo)

    Iberian ham

    18.50€
  • Nuestrodestacado
    Pan con tomate

    Bread with tomato

    • Cereales con gluten
    • Soja
    4.50€
  • Nuestrodestacado
    Cesta de pan
    • Cereales con gluten
    • Soja
    1.80€

SEGUNDOS A LA PARRILLA

  • Nuestrodestacado
    Entrecot de vaca vieja
    18.50€
  • Nuestrodestacado
    Entrecot de vaca vieja trinchado para dos
    22.00€
  • Nuestrodestacado
    Chuletón de vaca vieja (kg)
    38.00€
  • Nuestrodestacado
    COMBO VAQUERO
    • Mejor valorado
    • El más solicitado
    • Recomendación del chef

    ESTA PROMOCIÓN NO ES ACUMULABLE A OTROS DESCUENTOS U OFERTAS.

    ELIJE TU CARNE A LA PIEDRA:

    -PICAÑA Ó ENTRECOT DE VACA VIEJA 

    ELIGE TUS PATATAS Y REPITE LAS VECES QUE QUIERAS, BARRA LIBRE !

    -FRENCH FRIES Ó DELUXE (A REPETIR)

    INCLUYE BOL DE ENSALADA A REPETIR TAMBIÉN LAS VECES QUE QUIERAS

    SOLO SE REPITE PATATAS Y ENSALADA

    15.00€
    X PERSONA
  • Nuestrodestacado
    Acompaña tus carnes con verduras a la parrilla
    6.00€
  • Nuestrodestacado
    Picaña de vaca trinchada para dos
    22.00€

POSTRES

  • Nuestrodestacado
    TARTA HELADA
    4.00€
  • Nuestrodestacado
    TARTA HELADA AL WHISKY
    4.50€
  • Nuestrodestacado
    TARTA CENTRALIA

    ESTE POSTRE ES CASERO Y VARÍA SEGÚN EL DÍA

    5.00€
  • Nuestrodestacado
    COPA HELADO ARTESANO (DOS BOLAS)
    5.50€
  • Nuestrodestacado
    COULANT DE CHOCOLATE
    5.50€
  • Nuestrodestacado
    CABRALES CON MEMBRILLO Y FRUTOS SECOS
    5.50€

BODEGA

  • Nuestrodestacado
    VINOS TINTOS

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    €€
  • Nuestrodestacado
    ARNEGUI CRIANZA

    DO RIOJA/PAGOS DEL REY/TEMPRANILLO

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    FINCA 10

    DO RIOJA/BODEGAS FAUSTINO/TEMPRANILLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    GLORIOSO CRIANZA

    DO RIOJA/BODEGAS PALACIO/TEMPRANILLO

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA

    DO RIOJA/TEMPRANILLO Y OTRAS

    29.00€
  • Nuestrodestacado
    EL GRILLO

    DO SOMONTANO/SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, GARNACHA Y MERLOT

    48.00€
  • Nuestrodestacado
    MADREMÍA

    DO TORO/BODEGAS DIVINA PORCIÓN/TINTA DE TORO

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    VALDECASTRILLO

     CASTILLA Y LEÓN/VINO ARTESANAL DEL VITICULTOR ALFREDO MAESTRO/TEMPRANILLO

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    GOTA DE ARENA
    • Vegano

    CASTILLA Y LEÓN/BODEGAS TRIDENTE/TEMPRANILLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    QUINTA DE AVES SYRAH

    TIERRA DE CASTILLA LA MANCHA/ 100% SYRAH/ CEPAS VIEJAS SOBRE LÍAS

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    QUINTA DE AVES TEMPRANILLO

    VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA LA MANCHA/100% TEMPRANILLO DE CEPAS VIEJAS/SOBRE LÍAS

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    ROMÁNTICA BARDOS

    DO RIBERA DEL DUERO/CRIANZA/TINTA DEL PAÍS

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    TORREDEROS

    DO RIBERA DEL DUERO/ROBLE/100%TEMPRANILLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE AUTOR

    DO MONTERREI/MENCÍA Y ARAÚXA

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE TINTO

    DO MONTERREI/100%MENCÍA

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    TINFAR EL LOCO

    VINO DE AUTOR SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN/100%TINTA DEL PAÍS

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    TEMPRUS EL LOCO

    VINO DE AUTOR SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN/100% TEMPRANILLO

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    VINOS BLANCOS

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    €€
  • Nuestrodestacado
    MARIETA

    DO RIAS BAIXAS/BODEGAS MARTÍN CODAX/ALBARIÑO SEMISECO

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    FOLLAS NOVAS

    DO RIAS BAIXAS/BODEGAS PACO Y LOLA/100%ALBARIÑO

    17.50€
  • Nuestrodestacado
    VEIGA DA PRINCESA
    • Plato premiado

    DO RIAS BAIXAS/ALBARIÑO/MEJOR BLANCO GALICIA 2018

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    NAIROA

    DO RIBEIRO/TREIXADURA Y TORRONTÉS

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    PAZO DO MAR EXPRESIÓN
    • Plato premiado

    DO RIAS BAIXAS/ALBARIÑO Y TREIXADURA/MEDALLA DE OR CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    SARAMUSA

    DO RIBEIRO/100% TREIXADURA

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    FLOR DE MARGOT

    DO RIBEIRO/100%TREIXADURA/SOBRE LÍAS

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    PAZO DO XAN

    DO RIBEIRO

    16.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE BLANCO

    DO MONTERREI/GODELLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE AUTOR

    DO MONTERREI/VENDIMIA MANUAL DE LOS BODEGUEROS MANUEL MÉNDEZ Y EVA MÉNDEZ

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    TERRAS DO CIGARRÓN

    DO MONTERREI/ 100% GODELLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    ESPUMOSOS

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    €€

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Descubre los platos, tapas y raciones que creamos en el restaurante Centralia en Santiago de Compostela para el disfrute de nuestros comensales.

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