Descubre la amplia variedad de platos de nuestro restaurante

Rico, rico...

Especialistas en carnes a la brasa y pescados frescos

En nuestro restaurante Centralia en Santiago de Compostela hemos preparado una carta variada en la que predominan las recetas de la cocina tradicional gallega con un toque de modernidad.

Los profesionales que formamos el equipo de Centralia queremos ofrecer a todos nuestros comensales un concepto nuevo de cocina en el que podrán encontrar diferentes raciones para compartir, ricos platos de carne y pescado y multitud de ensaladas y tablas de embutido.

La especialidad de nuestro restaurante es la carne a la parrilla, siendo el chuletón de vaca vieja el plato estrella por excelencia.

Nuestra carta para alérgicos a sésamo

Nuestros platos

COMBOS

COMBOS PARA QUE CONFIGURES A TU GUSTO

SON PACKS INDIVISIBLES Y POR PERSONA. ESTA PROMOCIÓN NO ES ACUMULABLE A OTROS DESCUENTOS U OFERTAS.

 

  • Nuestrodestacado
    COMBO VAQUERO
    • Mejor valorado
    • El más solicitado
    • Recomendación del chef

    ESTA PROMOCIÓN NO ES ACUMULABLE A OTROS DESCUENTOS U OFERTAS.

    ELIJE TU CARNE A LA PIEDRA:

    -PICAÑA Ó ENTRECOT DE VACA VIEJA

    ELIGE TUS PATATAS Y REPITE LAS VECES QUE QUIERAS, BARRA LIBRE !

    -FRENCH FRIES Ó DELUXE

    INCLUYE BOL DE ENSALADA A REPETIR TAMBIÉN LAS VECES QUE QUIERAS

    15.00€
    X PERSONA

PLATOS DEL DÍA

RECOMENDACIONES DIARIAS PARA TU DISFRUTE

  • Nuestrodestacado
    croquetas de oreja al pimentón D.O. de la vera
    9.00€

PRIMEROS

  • Nuestrodestacado
    Anchoas del Cantábrico
    18.00€
    6 Unidades
  • Nuestrodestacado
    Anchoas del Cantábrico con queso de Arzúa Ulloa
    12.00€
  • Nuestrodestacado
    Boquerones en Vinagre
    5.00€
  • Nuestrodestacado
    Espárrago de Navarra extragrueso 4/6 frutos
    24.00€
  • Nuestrodestacado
    Croquetas ibéricas
    9.00€
  • Nuestrodestacado
    Pulpo entero a la piedra para dos
    30.00€
  • Nuestrodestacado
    Lacón con queso de Arzúa Ulloa fundido
    9.50€
  • Nuestrodestacado
    Cecina con rulo de cabra caramelizado
    13.50€
  • Nuestrodestacado
    Revuelto de cebolla y tomate
    7.50€
  • Nuestrodestacado
    Revuelto de ajetes tiernos y gambas
    8.50€
  • Nuestrodestacado
    Ensalada de canónigos, rulo de cabra, nueces y cherry
    9.75€
  • Nuestrodestacado
    Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
    5.50€
  • Nuestrodestacado
    Ensalada de ventresca y tomate
    9.50€
  • Nuestrodestacado
    Ensalada templada de gulas y gambas con vinagreta fresca
    9.75€
  • Nuestrodestacado
    Parrillada de verduras
    6.00€
  • Nuestrodestacado
    Wok de verduras
    9.50€
  • Nuestrodestacado
    Tabla especial de quesos
    15.00€
  • Nuestrodestacado
    Queso Arzúa Ulloa (vaca)
    5.50€
  • Nuestrodestacado
    Tabla de queso cabrales, membrillo y frutos secos
    12.00€
  • Nuestrodestacado
    Manchego mezcla (oveja, cabra y vaca)
    6.00€
  • Nuestrodestacado
    Queso manchego viejo (oveja curado)
    7.75€
  • Nuestrodestacado
    Jamón ibérico (cebo de campo)
    18.00€
  • Nuestrodestacado
    Paté de hígado de pato
    10.00€
  • Nuestrodestacado
    Pan con tomate
    4.00€
  • Nuestrodestacado
    Cesta de pan
    1.80€

SEGUNDOS A LA PARRILLA

  • Nuestrodestacado
    Entrecot de vaca vieja
    18.50€
  • Nuestrodestacado
    Entrecot de vaca vieja trinchado para dos
    22.00€
  • Nuestrodestacado
    Chuletón de vaca vieja (kg)
    38.00€
  • Nuestrodestacado
    COMBO VAQUERO
    • Mejor valorado
    • El más solicitado
    • Recomendación del chef

    ESTA PROMOCIÓN NO ES ACUMULABLE A OTROS DESCUENTOS U OFERTAS.

    ELIJE TU CARNE A LA PIEDRA:

    -PICAÑA Ó ENTRECOT DE VACA VIEJA

    ELIGE TUS PATATAS Y REPITE LAS VECES QUE QUIERAS, BARRA LIBRE !

    -FRENCH FRIES Ó DELUXE

    INCLUYE BOL DE ENSALADA A REPETIR TAMBIÉN LAS VECES QUE QUIERAS

    15.00€
    X PERSONA
  • Nuestrodestacado
    Acompaña tus carnes con verduras a la parrilla
    6.00€

POSTRES

  • Nuestrodestacado
    TARTA HELADA
    4.00€
  • Nuestrodestacado
    TARTA HELADA AL WHISKY
    4.50€
  • Nuestrodestacado
    TARTA CENTRALIA

    ESTE POSTRE ES CASERO Y VARÍA SEGÚN EL DÍA

    5.00€
  • Nuestrodestacado
    HELADO ESTRELLADO
    4.50€
  • Nuestrodestacado
    COPA HELADO ARTESANO (DOS BOLAS)
    5.50€
  • Nuestrodestacado
    HELADO ARTESANO (3 BOLAS)
    6.50€
  • Nuestrodestacado
    COULANT DE CHOCOLATE
    5.50€
  • Nuestrodestacado
    CABRALES CON MEMBRILLO Y FRUTOS SECOS
    5.50€

BODEGA

  • Nuestrodestacado
    VINOS TINTOS

    xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

    €€
  • Nuestrodestacado
    ARNEGUI CRIANZA

    DO RIOJA/PAGOS DEL REY/TEMPRANILLO

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    GLORIOSO CRIANZA

    DO RIOJA/BODEGAS PALACIO/TEMPRANILLO

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA

    DO RIOJA/TEMPRANILLO Y OTRAS

    29.00€
  • Nuestrodestacado
    EL GRILLO

    DO SOMONTANO/SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, GARNACHA Y MERLOT

    48.00€
  • Nuestrodestacado
    MADREMÍA

    DO TORO/BODEGAS DIVINA PORCIÓN/TINTA DE TORO

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    VALDECASTRILLO

     CASTILLA Y LEÓN/VINO ARTESANAL DEL VITICULTOR ALFREDO MAESTRO/TEMPRANILLO

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    GOTA DE ARENA
    • Vegano

    CASTILLA Y LEÓN/BODEGAS TRIDENTE/TEMPRANILLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    QUINTA DE AVES SYRAH

    TIERRA DE CASTILLA LA MANCHA/ 100% SYRAH/ CEPAS VIEJAS SOBRE LÍAS

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    QUINTA DE AVES TEMPRANILLO

    VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA LA MANCHA/100% TEMPRANILLO DE CEPAS VIEJAS/SOBRE LÍAS

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    ROMÁNTICA BARDOS

    DO RIBERA DEL DUERO/CRIANZA/TINTA DEL PAÍS

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    TORREDEROS

    DO RIBERA DEL DUERO/ROBLE/100%TEMPRANILLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE AUTOR

    DO MONTERREI/MENCÍA Y ARAÚXA

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE TINTO

    DO MONTERREI/100%MENCÍA

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    TINFAR EL LOCO

    VINO DE AUTOR SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN/100%TINTA DEL PAÍS

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    TEMPRUS EL LOCO

    VINO DE AUTOR SIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN/100% TEMPRANILLO

    22.00€
  • Nuestrodestacado
    VINOS BLANCOS

    xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

    €€
  • Nuestrodestacado
    MARIETA

    DO RIAS BAIXAS/BODEGAS MARTÍN CODAX/ALBARIÑO SEMISECO

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    FOLLAS NOVAS

    DO RIAS BAIXAS/BODEGAS PACO Y LOLA/100%ALBARIÑO

    17.50€
  • Nuestrodestacado
    VEIGA DA PRINCESA
    • Plato premiado

    DO RIAS BAIXAS/ALBARIÑO/MEJOR BLANCO GALICIA 2018

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    NAIROA

    DO RIBEIRO/TREIXADURA Y TORRONTÉS

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    PAZO DO MAR EXPRESIÓN
    • Plato premiado

    DO RIAS BAIXAS/ALBARIÑO Y TREIXADURA/MEDALLA DE OR CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS

  • Nuestrodestacado
    SARAMUSA

    DO RIBEIRO/100% TREIXADURA

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    FLOR DE MARGOT

    DO RIBEIRO/100%TREIXADURA/SOBRE LÍAS

    18.00€
  • Nuestrodestacado
    PAZO DO XAN

    DO RIBEIRO

    16.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE BLANCO

    DO MONTERREI/GODELLO

    17.00€
  • Nuestrodestacado
    ALMA DE AUTOR

    DO MONTERREI/VENDIMIA MANUAL DE LOS BODEGUEROS MANUEL MÉNDEZ Y EVA MÉNDEZ

    19.00€
  • Nuestrodestacado
    TERRAS DO CIGARRÓN

    DO MONTERREI/ 100% GODELLO

    17.00€

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Descubre los platos, tapas y raciones que creamos en el restaurante Centralia en Santiago de Compostela para el disfrute de nuestros comensales.